杨晓萍，女，副教授。1989.9～1996.6年毕业于华中农业大学分别获学士学位和硕士学位，2005年于华中农业大学食品科技学院农产品加工与贮藏专业获博士学位。1996年硕士毕业后留校任教至今，主要从事茶叶生物化学、茶叶深加工及综合利用、天然产物化学等方面教学、研究工作。
先后主持或参加了国家自然科学基金、省基金、省攻关、校人才基金、校创新基金等项目多项，在《International Immunopharmacology》、《中国农业科学》、《营养学报》、《茶叶科学》、《食品科学》等核心期刊发表论文三十篇，出版专著一部。曾获湖北省科技进步三等奖、湖北省自然科学优秀学术论文二等奖、优秀指导教师、青年教师讲课竞赛三等奖、教学质量三等奖等奖项。
目前在读研究生进展顺利。
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