李伟东，男，广东梅县人，轻工食品学院党总支副书记，法学硕士，马克思主义理论与思想政治教育副教授。 1995年7月由华南师范大学思想政治教育专业毕业分配至仲恺农业技术学院，后在职攻读并获得中山大学马克思主义理论与思想政治教育专业法学硕士。工作以来，先后任学校党委办秘书、学校教学评价办秘书、社科部办公室副主任、食品科学系辅导员、团总支书记、党总支副书记。1998年到乳源瑶族自治县民族中学挂任副校长。1996年开始讲授《形势与政策》课程，2000年讲授《法律基础》课程，2001年起在学校开出并主讲《现代秘书学》课程。 主持广东省思想政治教育重点研究课题《大学生思想政治教育评价体系研究》。主持校级课题《网络交往中的大学生主体性培育研究》、《构建和谐社会与大学生就业问题研究》等多项。近年来发表学术论文十余篇。 2003年被学校党委评为优秀共产党员、抗击非典工作积极分子，2005年被学校评为优秀班主任，2006被学校评为就业工作先进个人、关心下一代工作先进个人，2007年被学校党委评为优秀党务工作者，被省教育厅、省教育工委评为广东省教育系统关心下一代工作先进个人，被省委宣传部、省文明办、团省委和教育厅评为广东省大学生“三下乡”社会实践活动先进个人。