顾采琴　博士、教授、硕士生导师、校聘特岗教授，食品系主任，食品系科学与工程专业负责人。主讲课程：食品加工与保藏原理、食品工艺学、新产品开发。主要研究方向：食品贮藏保鲜与加工。目前主要研究方向为农产品采后生理与贮运保鲜技术，现主持国家基金课题1项，曾完成国家基金课题1项和主持完成省能课题多项，曾到新西兰林肯大学做访问学者。近五年在国家一级学报发表研究论文6篇。