胡乔生，男，1954年10月生，汉族，江西遂川人，大学本科毕业，中共党员，教授，1978年9月参加工作，现为赣南师范学院化学与生命科学学院院长，江西省高校教学名师，赣南师范学院学科带头人，硕士生导师。
大学毕业以来，主要从事无机化学、应用化学的教学和反应性高分子、天然产物的综合提取应用领域的研究。先后担任过本科生、硕士生无机化学、配位化学、高等无机化学等课程的教学。主持完成省厅级科研、教研项目6项，主持在研省厅级科研、教研项目5项，参研国家自然科学基金项目一项，成果入选科技部主办的《科学技术研究成果公报》一项。先后在《CHIMA》（瑞士）、《Journalofchemicalresearch》、《ChinesejourmaofreactivePolymers》、《离子交换与吸附》、《化学世界》、《化学通报》、《环保化工》、《大学化学》、《分析化学实验室》等学术刊物发表论文70余篇，出席国际、国内学术会议8次，有5篇论文被SCI、CA收录。先后获得过江西省高校优秀科研成果二等奖，江西省优秀教学成果二等奖，赣州市科技进步三等奖，赣南师范学院优秀科技成果特等奖、优秀共产党员、先进工作者、教书育人先进个人、科研先进个人等奖励。1998年起担任过赣州地区中、高级职称评审员，2001年起入选江西省高级职称评定委员会专家库，2004年聘为赣州地区科技成果评审鉴定专家成员。