导师姓名
王成荣
性别
男
年龄
50 [1958-12-08]
职称
教授
学历(学位)
研究生，教授
所属院系
食品科学与工程学院
招生专业
农产品加工与贮藏工程[083203]
研究方向
联系方式
导师简介(包括近期科研项目)
王成荣，教授，中国农产品保鲜协会理事；中国农业工程学会高级会员。
学历和工作经历：1982.2毕业于莱阳农学院园艺系获学士学位；1988年毕业于北京农业大学食品科学系获硕士学位；1982.2至今在莱阳农学院食品科学系先后任助教、讲师、副教授和教授；2000.3-2001.12在日本静冈县立大学食品营养学部为客员研究员。
研究方向：果蔬贮藏加工，近年主要进行功能食品的研究与开发。曾主持或参加国家和省级科研项目多项。目前在研项目“果蔬功能食品的研究与开发”、“高酸无褐变苹果制汁品种的选育及制汁工艺的研究”、“西兰花未成熟衰老机理的研究”等。在国内外相关期刊上发表论文30余篇。