导师姓名
丁立孝
性别
男
年龄
43 [1965-09-26]
职称
教授
学历(学位)
博士 工学博士
所属院系
食品科学与工程学院
行政职务
食品学院副院长
招生专业
农产品加工与贮藏工程[083203] 农产品加工及贮藏工程[097203]
研究方向
食品微生物与发酵工程，食品卫生物检验与管理
联系方式
0532-86080771，0633－8172896 Email:lixiaoding65@163.com
导师简介(包括近期科研项目)
教育背景：
1985年9月—1987年7月 莱阳农学院 本科 学士；
1987年9月－1989年7月 山东大学微生物系联合培养师资学习；
1992年9月—1995年7月 山东大学 硕士研究生 微生物学理学硕士；
2001年9月－2004年7月 浙江大学 博士研究生 发酵工程工学博士。
科研工作:
多年来一直从事微生物学和发酵工程方面的教学与科研工作，在微生物和发酵工程研究发面积累了丰富的经验，先后主持完成省教育厅和省科技厅科研课题两项，参加完成省科技厅科研课题3项，省自然基金一项。这些科研项目都取得了一些成果，有的还在生产中得到了推广应用。近几年在工业微生物菌种选育、食药用菌生产、食品发酵和食品微生物检验等方面发表研究论文三十余篇，主编参编教材、专著8部；先后获省科技进步奖2项，省教育厅教学成果奖一项，省农业厅科技进步奖一项。在完成科研任务的同时还进行与企业横向研究，使科研成果转化为生产力。先后为龙大集团的有机农场开发了微生物活性有机肥项目以及为天府集团建立了果汁生产中嗜热嗜酸菌的检测技术和果汁饮料生产中的HACCP管理技术，以及SCP发酵生产技术，柿子酒、葡萄酒、品果渣综合利用等。
主要研究方向：有益微生物的利用技术；食品安全检测技术；发酵工程。
社会兼职：
山东省食品安全专家，青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室副主任，兼任山东省微生物学会理事，中国食用菌协会理事等职。
目前在研项目有院博士基金和山东省教育厅课题，企业横向科研课题多项，科研经费20余万元。