张石蕊
女，1956生于重庆。1981.12毕业于湖南农学院。现任湖南农业大学动物科技学院教授，湖南农业大学动物研究所所长，动物营养与饲料科学硕士学位点领衔人。湖南饲料工业协会理事、湖南奶业协会理事、湖南省饲料工业标准化技术会委员。
研究方向为饲料营养，重点是饲料资源开发与利用、饲料添加剂研究与应用。
参加、主持的国家及省部级和横向课题研究30余项。内容包括“湖南猪饲料配方研究”、“海泡石资源调查及开发利用研究”、“中国饲料数据库研究”、“畜禽绿色养殖关键技术研究”、“柑桔加工副产品的无害化处理与生物饲料产业化技术研究”、“专用高效复合酶制剂的研究”、“畜禽营养与离子平衡”、“寡糖在畜禽饲料中的研究”、“南方奶牛不同类型日粮研究”、“滋补类中草药渣的高效利用”“动物营养需要及动态模型技术研究”等。主持了国家科技部“九五”、“十五”“十一五”重点攻关项目子课题，在具有南方特色饲料资源研发基础与应用研究以及安全、高效、环保饲料添加剂的研究方面进行了具有开拓性、创新性和富有成效的工作。
近五年（2004-2008）所参加、主持的科研分别获2004、、2007年湖南省科技进步二等奖各1项；2006获湖南省科技进步一等奖1项；2004年获湖南省农业科学院科技进步奖一等奖1项。2007年获国家发明专利1项；2006年获国家科技部科技进步二等奖1项。
近年公开发表学术论文40多篇。参加编写农业高等院校十五规划教材《配合饲料学》、《饲料与饲料学》以及《高蛋白饲料稻研究与应用》书籍等。
先后主讲本科、硕士生《动物营养学》、《单胃动物营养》、《饲料分析》、《畜禽消化代谢实验》、《饲料添加剂》、《饲料与饲养学》、《动物蛋白质与氨基酸营养》、《动物营养与饲料科学研究进展》、《动物能量代谢》等课程，参加生产、毕业实习等实践环节工作。已招收培养各类硕士研究生30余名。先后6次获得湖南农业大学评优与嘉奖或立功等表彰。 两获湖南农业大学优秀教师称号。
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