张干伟，男，1979年6月生，讲师。 2004年江南大学食品学院研究生毕业，获工学硕士学位，食品工程教研室主任。先后讲授《食品工程原理》、《食品工艺学》、《食品工厂设计》、《食品专业英语》等课程。主持或参与湖北省教育厅重点科研项目和教育部重点科研项目各1项。主要研究方向为农产品深加工特别是淀粉的综合利用及深加工，以及食品功能性成分的分离纯化及分析研究。