徐艺青 1984年毕业于北京农学院畜牧兽医系畜牧专业，后获得中国农大食品工程硕士学位。现任食品科学系食品与工程专业副教授，二级责任教师。
长期从事畜产品贮藏与加工方向的教学、研究工作。担任食品专业及畜牧专业的?食品工艺学；??肉品科学与工艺?； ?畜产品加工学?；?食品科学进展讲座?及?食品工艺技能训练?等课程主讲和实验。指导历届本科毕业生的毕业论文，获得较好的成绩。
曾在国内多家刊物发表十几篇论文。被中国畜产品加工研究会吸收为会员。