导师姓名
褚庆环
性别
男
年龄
55 [1953-07-08]
职称
副教授
学历(学位)
大学
所属院系
食品科学与工程学院
招生专业
农产品加工与贮藏工程[083203]
研究方向
畜产品加工
联系方式
[给褚庆环发邮件] 0535 - 2923141
导师简介(包括近期科研项目)
1978年从山东农学院毕业到莱阳农学院工作至今。现在食品科学系从事畜产品加工的教学及科研工作，先后主持“保健乳酒的研究”和“新型长寿乳的研究”等项目。1990年“生物组织粘合剂的研究”获得山东省科技进步一等奖（第二位），1995年主编的《实用蛋品工艺学》被评为院优秀教材，参加了《现代畜产品加工学》、《肉制品工艺学》等教材的编写，任副主编。发表论文20余篇。近年协助建立乳品厂7座，均取得了良好的经济效益和社会效益。