周毅锋，男， 1978 年生，中共党员，硕士研究生， 2005 年毕业于湖南农业大学生物化学与分子生物学专业，讲师。从事生物工程、食品工程等专业教学，主要讲授生物化学与分子生物学、基因工程等课程；研究方向为生物化学与分子生物学及天然产物研究与开发，主持湖北大学中药重点实验室开放项目“鄂西地区野生青蒿分子标记”，来凤四海公司支持“桐籽饼粕烟草专用生物有机复合肥生产工艺研究”等科学研究项目的研究；在《食品与发酵工业》、《食品科学》、《食品工业科技》、《湖北民族学院学报》等学术刊物发表学术论文 10 多篇。