文良娟
　 　
女 学士 硕士生导师 广西大学轻工与食品工程学院食品科学与工程教授 　
研究方向： 　
主要研究方向：食物资源的综合利用与开发、农产品深加工技术。
广西大学轻工与食品工程学院教授、硕士生导师，全国高等学校食品质量与安全教材编写委员会委员。主要从事食品化学的教学与科研工作，从事农产品深加工技术及食物资源的综合利用与开发研究。曾获得广西科技进步三等奖、广西农牧渔业技术改进二等奖及国家科委颁发的国家科技成果完成者证书。2005年8月至2006年8月公派赴美国常春藤盟校康乃尔大学（Cornell University, USA)做访问研究。