主要从事以上研究方向的教学和科研工作。现主持和参加“国家支撑计划”子课题、“国家发改委”中药材项目、“省财政支农”、“省重大科技攻关专项”、“国家自然科学基金”、“省优秀中青年科学家奖励基金”、“省三O”工程”等省级以上研究课题多项，在《中国药学杂志》、《中国中药杂志》、《中草药》、《营养学报》、《食品科学》、STARCH、《光谱学与光谱分析》、《应用化学》、《植物营养与肥料学报》等国内外杂志发表论文60余篇，申请和批准专利2项。副主编教材4部。