刘绍，男，汉族，1968年9月出生。副教授职称。1993年7月毕业于无锡轻工业大学食品科学专业，学士学位，生物化学与分子生物学研究生，理学硕士，在读博士。
1994年7月晋升助教职称，1998年7月晋升讲师职称，2005年晋升副教授职称。
讲授课程：食品营养学及实验、食品分析及实验、食品生物化学及实验、食品化学、食品法规。
研究方向：食品化学与营养、食品加工与保藏、食品加工副产物利用、食品质量控制与安全、功能食品研究。
办公电话：0731－4673517
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