周建平，男，汉族，1955年2月出生。1982年1月毕业于湖南农业大学农学专业，获得农学学士学位。教授职称。
1995年获湖南省教委科技进步一等奖1项、2003年获湖南省科技进步三等奖1项；2003年主持湖南省重点课题《农产品加工综合技术与开发》，任首席专家。
1983年7月晋升助教职称，1988年7月晋升讲师职称，1995年7月晋升副教授职称，2005年7月晋副教授职称。2003年10月晋升硕士生导师。
讲授课程：油脂工艺学、食品加工工艺学、粮油加工学、淀粉加工工艺学。
研究方向：油脂加工、淀粉加工。
社会兼职：湖南省产品质量监督特聘咨询专家
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