周晓薇
　 　
女 硕士生导师 广西大学轻工与食品工程学院制糖工程副教授
周晓薇 女，制糖工程专业副教授，硕士生导师。长期从事甘蔗制糖工程专业本科生和硕士研究生的教学工作，讲授的课程主要有：硕士研究生学位课程《碳水化合物化学》、制糖工程专业课《煮糖原理与技术》、制糖工程专业选修课《糖品深加工》；指导的硕士研究生主要研究方向为蔗糖化学衍生物及其综合利用。先后主持参与了广西科学基金项目“甘蔗糖厂煮糖过程积垢形成机理的研究”、广西科学基金项目“甘蔗糖及甘蔗糖蜜发酵生成L－乳酸的基础工艺研究”、广西自治区教委项目“20m3丙糖罐搅拌器的研究”、广西大学校级科研基金项目“溴氧用于糖浆脱色的研究”等科研项目，在有关刊物发表学术论文十余篇。目前在研项目有广西科学基金项目“甘蔗糖厂煮糖过程积垢形成机理的研究”、广西科学基金项目“甘蔗糖及甘蔗糖蜜发酵生成L－乳酸的基础工艺研究”。