姓名
蔡定建
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性别
男
职位
教师
职称
高级实验师
研究方向
应用化学
邮箱
caidingjian@126.com
导师简介
1983年7月赣南师范学院化学专业毕业。1986年9月至1987年7月华南师范大学有机化学专业硕士助教班学习。2000年11月聘为：高级实验师。2006年9月至今江西理工大学材料与化学工程学院化学工程专业工程硕士。
所授课程
无机化学，有机化学，化学反应工程，化工原理，
无机化学实验
科研项目
江西省自然江科学基金项目：基于GIS技术的赣江源流域水资源承载力和安全对策研究2万元。第一主持人。江西省高等学校教学研究省级立项课题：学分制下化学实验教学平台运行系统的构建0.6万元。第一主持人。横向项目：恢复造血干细胞功能的紫芝多糖及其最佳组分的研究。3万元。第一主持人。
学术成果
紫背天葵紫红色素的提取及稳定性的研究【J】食品科技2005（2）第一作者（核心）
瓜叶菊紫色色素的提取及稳定性的研究【J】中国调味品2008（8）第一作者（核心）
HPLC法检测南酸枣糕中的合成色素，防腐剂，甜味剂，山梨酸，食品胶【J】中国调味品2008（1）第一作者（核心）
脐橙皮中黄酮类化合物与果胶的分离和提取的研究【J】分析测试技术与仪器2006（12）
第一作者
流动性射电化学发光分析法测定维生素B1及尿液分析中的应用【J】分析实验室2006(9) 第二作者（核心）
Na2SO3的歧化反应研究及在维生素B1分析测定中的应用【J】分析实验室2006（10）第二作者（核心）
通信地址
江西理工大学材化学院
联系电话
13307076865