邹景超，男，1945年生，教授。1969年毕业于天津大学内燃机专业，1979年调入郑州轻工业学院任教至今。曾担任机电科学与工程系主任、党支部书记等职务。主讲 “机械制造技术基础”、“精密机械制造工程”等课程。发表论文20余篇，参加过多项科学研究和教学改革工作，主持的河南省跨世纪教改项目获国家级优秀成果二等奖，另外还获得河南省科技进步二等奖，河南轻工科技进步二等奖，轻工部优秀教学成果二等奖等诸多奖项，主编过《机械设计》等3本教材，目前还有多项省科技攻关项目和教学改革项目正在研究之中。