1978年毕业于上海外国语学院，留德法系任教，法语讲师；
1983年任上海外国语学院研究生招办副主任；
1991-1993年在国外任法语翻译；
1994年任上海外国语大学“中国比较文学”编辑部主任；
2003年4月起任上海外国语大学高级翻译学院办公室主任。
姜如芳同志是中国致公党成员，长期从事法语教育工作，担任本科、专科、跨校辅修、业余教育的法语教学工作，并参加了上海市紧缺人才《小语种》（非英语语种）命题组的工作。姜如芳同志在教育行政管理工作中，认真、细致、负责，善于协调、营造一个团结和谐的工作环境，保证了学院各项工作能正常高效地进行。