彭镰心，男，1981年8月生，广东中山人，2000年就读于成都中医药大学基地班，2004年于西南民族大学攻读民族药物方向硕士学位，07年就职于成都大学生物产业学院。就职以来参与科研项目两项，发表论文6篇，其中第一作者3篇，均为核心期刊，申请专利一项，参编专著《中国民族药物学概论》及《中国苦荞》。
彭镰心的主讲课程
课程编号 课程名称 主讲教师
05190830 食品物性学 彭镰心
05190840 果蔬制品工艺学 彭镰心