李江红，副教授，博士，院长秘书，硕士生导师，现于美国康奈尔大学进行为期一年访问学者工作。中国养蜂学会蜜蜂生物学专业委员会秘书长。《蜂产品加工学》、《蜂学外贸英语》、《发酵工艺学》等课程主讲教师。课题研究方向，蜜蜂分子生物学和蜜蜂产品加工学，获国家自然科学基金和福建省自然科学基金资助。