段开红，男，汉族，1960年7月7日生于山西忻县。硕士生导师、发酵工程学科主任，教授。1982年本科毕业于华南理工大学，食品与生物工程学院，微生物工程专业，获工学学士。1995年研究生毕业于吉林大学 ，经济管理学院，国民经济管理专业，获经济学硕士 。2000年被内蒙古自治区人民政府授于“内蒙古自治区有突出贡献的中青年专家”称号。从事发酵工程专业的生产 、科研、教学及技术经济管理工作二十余年，具有丰富的实践经验和专业理论基础。