1943年生于江苏宜兴
1965年毕业于南京化工学院化工机械专业
1997年成为南京化工大学博士生导师
沈士明，男，教授，博士生导师。现任中石化集团公司南京设备失效分析与预防研究中心主任，全国压力容器协会理事，《压力容器》杂志编委，全国压力容器学会管道委员会副主任，江苏省安全生产委员会组专家。
长期从事化工设备的教学和科研工作，主要研究领域涉及化工设备和压力管道的失效分析、事故预测、安全和可靠性评价以及延寿技术的研究。
曾先后两次赴联邦德国斯图加特大学国立材料研究所（MPA）开展研究工作。获得国家科技进步二等奖2项、三等奖1项以及国家“八五”、“九五”科技攻关重大成果奖等国家、部、省级科技进步一等奖等7项。并获“全国失效分析先进工作者”和第三届“江苏省优秀科技工作者”称号。于1998年获得国务院颁发的政府特殊津贴。