杨开渠教授系四川农学院首任院长、我国著名水稻专家，四川农业大学水稻研究所的创始人，也是川农大和"川农大精神"的主要奠基人之一。是世界上最早系统再生稻的学者。研究他在稻作学尤其在水稻分蘖、双季稻和再生稻等方面的研究颇有建树，是四川种植双季稻的最早研究者和世界最早系统研究再生稻、水稻分蘖习性的科学家，在全国享有极高的学术地位。为我国高等农业教育和水稻科学研究以及四川农业大学的建设发展做出了杰出贡献。
简历:
1902年10月27日　出生于浙江省诸暨县齐鲤乡全堂村。
1924年　毕业于浙江省立甲种工业学校。
1924-1927年　任杭州大有利电气公司职员，后东渡日本。
1930年　毕业于日本东京帝国大学农学部农实科，后在该校育种研究室从事研究。
1932-1934年　任浙江省地方自治专修学校教员。
1935-1936年　任四川乡村建设学院教授。
1936-1956年　任四川大学教授，兼农艺系主任、四川农学院副院长。
1942-1949年　兼川康农工学院教授、农艺系主任。
1956-1962年　任四川农学院院长，中国作物学会第一副理事长。
1962年2月2日　逝世于四川成都。
主要论著:
杨开渠，再生稻研究初步报告．四川大学农学院，1937
杨开渠，再生稻研究第一～第五．中华农学会报，1938
杨开渠．再生稻栽培浅说．四川大学农学院，四川省建设厅，1939
杨开渠．稻秧苗露地越冬的初步研究．四川大学农学院，1940
杨开渠．水稻扦插繁殖研究．新农林，1941，1（3、4、5）15-34，2429，10-20
杨开渠．水稻分蘖研究（第一报）．四川大学农学院，1941
杨开渠，杜志刚．春化处理与照日处理对水稻栽培实践上的应用．四川大学学报，1956，（1）127-150
杨开渠．水稻的分蘖特性和密植问题．成都：四川人民出版社，1956