姓 　名 车振明
性 　别 男
出生年月 1960.09
最终学历 大学
职 　称 教授
电 　话 028－87720502
学 　位 学士
行政职务 系主任
职 　务
传 　真 028－87720552
所在院系 生物工程学院
E-mail czm@mail.xhu.edu.cn
通信地址 四川省成都市金牛区金周路999号
研究方向 生物化学与微生物学
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※<教学情况>
一、近五年讲授的主要课程
时间 课程名称 周学时 总学时 班级 总人数 教学质量校考评等级
2003.03－2007.07 微生物学 4 296 16 442 A
2003.09－2008.01 生物化学 4 346 16 442 A
2003.09－2008.01 功能性食品 4 156 16 442 A
2005.03－2007.07 现代生命科学导论 4 96 32 750 A
2006.09－2007.01 酶工程 4 64 3 87 A
二、近五年承担的实践性教学 时间 课程名称 总学时 班级 总人数
2003.03－2007.07 微生物学实验 104 16 442
2003.07－2008.12 生物化学实验 104 16 442
2003.03－2007.07 食品科学与工程毕业论文 16周×5 47
三、近五年主持的教学研究课题 课题名称 来源 年限 本人所起作用 备注
微生物学双语课件的制作 西华大学 2003.03－2004.12 主持 西华大学教学成果一等奖
微生物学精品课程建设 四川省教育厅 2005.08－ 主持
食品科学与工程专业人才培养模式与课程体系改革的研究与实践 四川省教育厅 2006.12－ 主持
生物化学精品课程建设 四川省教育厅 2006.08－ 主要参与者
四、近五年作为第一署名人在国内外主要刊物上发表的教学相关论文 题目 刊物名称 级别 时间
发挥多媒体教育技术的优势，提高工科基础生物化学的课堂教学效率 高等教育研究 2006.01
工科专业生物化学实验教学改革的探索与实践 中国教育教学杂志 国家 2006.01
在生物化学教学中培养工科学生创造性思维能力的探索与实践 中国教育教学杂志 国家 2006.03
论教师的反思 高等教育研究 2005.09
五、获得的教学表彰/奖励 奖项名称 授予单位 署名次序 时间 备注
教学成果一等奖 西华大学 第一 2004.12
优秀教师 西华大学 2004.09
优秀教师 教育部 2007.09
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※<学术研究>
一、近五年来承担的学术研究课题
课题名称 课题类别 来源 年限 本人所起作用 鉴定情况
提高胡萝卜汁中β－胡萝卜素含量关键技术的研究 重点项目 四川省教育厅 2003－2006 主持 通过验收
郫县豆瓣食品安全保障技术的研究 重点项目 成都市科技局 2007－ 主持
农产品精深加工关键技术的研究 省攻关项目 四川省科技厅 2004－ 主研
二、近五年在国内外主要刊物上以第1署名人发表的学术论文
题目 刊物名称 级别 时间 署名次序 备注
蛹虫草复合运动保健饮料 食品工业 核心期刊 2003.04 第一
“三菌”复合保健口服液的功效研究 食品科技 核心期刊 2003.01 第一
人工蛹虫草子实体多糖分离工艺研究 食品研究与开发 核心期刊 2004.05 第一
酶法提高胡萝卜汁中β－胡萝卜素含量的研究 食品与发酵工业 核心期刊 2005.04 第一
胡萝卜制汁过程中β－胡萝卜素保存率的研究 食品工业科技 核心期刊 2006.5 第一 CA收录
猪血超氧化物歧化酶的纯化研究 食品工业科技 核心期刊 2006.03 第二，责任作者 CA收录
果胶原料（柠檬皮）预处理方法的研究 食品工业科技 核心期刊 2006.02 第二，责任作者 CA收录
米曲霉酶法破壁的研究 食品工业科技 核心期刊 2006.02 第二，责任作者 CA收录
原生质体电融合选育米曲霉新菌株的研究 食品科学 核心期刊 2007.05 第二，责任作者