李秋庭
　 　
女 硕士 硕士生导师 广西大学轻工与食品工程学院农产品贮藏与加工副教授 　
研究方向： 　
农副产品加工研究与开发
李秋庭，女，壮族，广西柳城人，1967年10月生，1992年7月研究生毕业于北京农业大学农产品贮藏与加工专业，硕士学位，毕业后一直从事农产品贮藏与加工方向的教学和研究工作。教学方面，承担《机械设备设计基础》、《食品机械与设备》、《食品工厂设计》、《企业管理》等课程的主讲，指导认识实习、生产实习、毕业实习、课程设计、毕业论文、毕业设计等实践教学任务。参加广西大学教改项目“探索食品专业实践教学体系与实践教学基地建设的新模式”（排名第三）。参编广西大学教材“新编食品工厂机械与设备”（排名第二）。科研工作方面，根据广西的特色资源开展深加工和综合利用研究，主持广西大学科研项目“茶皂素提取新工艺研究”，参与了广西科技厅项目“茶籽色拉油、化妆品油研究”（排名第三）、国家林业部“948”项目“红山茶新品种及茶油精加工技术引进”（排名第八）、广西区林业局“十五”攻关项目“茶油、桐油冷榨技术研究”（排名第五）、广西科技厅项目《亚热带特色果蔬贮藏保鲜关键技术研究》和《亚热带特色果蔬深加工关键技术研究》、广西科技厅项目《广西茴香菖蒲资源开发前期研究》（排名第五）等项目的研究，在国家核心刊物及省、部级以上刊物发表论文11篇。