蔡明招，女，汉族，祖籍广东揭西。1945年12月生于印尼西加曼丹岛山口洋市，1958年归国求学，中国致公党党员。1965年至1970年暨南大学化学系化学专业学习（本科5年，毕业后留校任教）。1970年10月至今在华南理工大学理学院应用化学系任教。2001年12月被评聘为教授。
1984年至1989年任应用化学系分析化学实验室主任，1989年至1992年任应用化学系副主任，1995年至1997年任分析化学实验室主任。曾兼任广东省高等学校基础课实验室评估专家组组长。现任广东省政协委员（第七、第八届和现任九届）。