陈山
　 　
男 博士 硕士生导师 广西大学糖业研究中心教授 　
研究方向： 　
糖厂副产物综合利用；糖类药物提纯及功能研究；天然抗氧化物与自由基医学
陈山，博士，教授，糖业研究中心副主任。
1991年获学士学位（食品工程）后分配到广西政府机关工作。2000年和2003年分获硕士学位（应用化学）和博士学位（制糖工程）。2003年作为 “高层次技术人才”由华南理工大学引进糖业研究中心从事教学科研工作。2005年至2006年参加由中组部、科技部、教育部和中科院联合举办的“西部之光”培养计划，在中科院生物物理研究所开展天然抗氧化剂与自由基医学的基础研究。在生物大分子物质的提纯方面有多年的研究积累，2002年提出“电超滤溶析结晶法”（EUSOC）新技术并获第四届全国膜与膜过程学术报告会一等奖，该发明已成功用于药用右旋糖酐和大豆肽的分离纯化。
在糖业中心工作五年来，先后主持完成“右旋糖酐精制新工艺的研究”（校级项目）、“利用甘蔗糖厂浮渣生产有机活性物的研究”（教育厅项目）、“溶剂并行萃取糖厂浮渣中蔗脂和叶绿素” （教育厅项目）、“绿色无磷气浮法回收甘蔗糖厂有机非糖物质的技术及设备”（科技部企业创新项目）、“利用糖厂混合汁浮渣生产高品质工业原料”（科技部企业创新项目）；目前主持的科研项目主要有“超声耦合膜过程选择性降解葡聚糖的机理研究与建模”（国家自然科学基金项目）、“利用蔗糖资源生产优质药用右旋糖酐制剂”（广西科技攻关项目）、“广西甜茶抗氧化剂提取及其对人体成纤维细胞作用的研究”（广西自然科学基金项目）。已在国内外重要学术刊物和学术会议上发表了40余篇学术论文，其中多篇被SCI、EI和ISTP收录。已获授权发明专利四项。获2007年国家教育部科技进步二等奖、“2005-2007年度广西大学三育人先进个人”。
主讲《计算机技术与应用》、《传递过程理论》、《过程分析与数据建模》等研究生课程，以及《食品分离技术》、《微生物学》等本科生课程。