1984年毕业于南京艺术学院。现为广州星海音乐学院民乐系扬琴专业副教授、硕士生导师、中国民族管弦乐学会扬琴专业委员会副会长。
王文礼七岁开始登台表演，从此踏入了他的音乐艺术生涯：在“南京小红花艺术团”的近十年中，随团演出了近千场次，为今后的艺术发展打下了坚实的基础。1978年随“南京小红花艺术团”出访了罗马尼亚。1984年成功举办了个人毕业独奏音乐会。1985年获首届“江苏省青少年二胡比赛”扬琴伴奏奖。1986年4月随深圳艺术团赴美国访问演出，深获好评并荣获休斯顿市长亲自颁发的“休斯顿市荣誉市民”证书。同年8月为香港雨果录音制作公司录制了扬琴独奏专集《春到清江》。1988年12月随江苏省中青年艺术家组成的艺术团，赴北京举行多场音乐会。1993年7月应邀赴日本参加“1993 Asian Fantasy”的演出，获得巨大的成功。同年10月参加了由中国音乐家协会等单位主办的“全国民族器乐南京邀请赛”，获扬琴专业组一等奖。1994年10月随广东省代表团参加“中华人民共和国成立四十五周年”的庆典演出活动，获组委会嘉奖。1999年3月作为特邀独奏嘉宾赴港与“香港城市中乐团”及何占豪先生合作演出中乐经典作品展「梁祝·花木兰—弹拨专场」音乐会。同年9月在澳门文化艺术中心成功举办了“王文礼扬琴、击乐专场音乐会”。2001年7月随星海音乐学院音乐家小组赴美国俄克拉荷马州立东南大学、北德大学进行交流访问演出。2002年5月应邀参加在韩国举办的“2002CIOFF国际民间艺术节”及“2002韩日世界杯”系列演出活动。同年12月应新加坡国家艺术理事会的邀请，担任新加坡“2002全国华乐比赛”的评委。2003年7月由南京音像出版社出版发行了个人第二张独奏专集—《天山诗画》。2005年2月应邀在“香港城市中乐团”的「江河情愫—华人经典作品音乐会」上与该团及指挥家瞿春泉先生成功合作演出了扬琴协奏曲《莲花山素描》。2005年5月—11月分别在广州、日本东京、长沙、澳门、沈阳、北京及南宁成功举行了《2005王文礼巡回扬琴演奏会》。2006年12月应邀赴台湾进行了一系列的演出与讲学活动。近年来还多次赴日本与旅日二胡演奏家许可先生合作举行音乐会。此外，还经常应邀赴香港与澳门进行演出活动。除了长期活跃在国内外的演出舞台上，他还经常从事音像录制、举办学术讲座活动等，致力于扬琴艺术的推广和发展事业。
为了扬琴艺术的建设与发展，长期以来，他积极地演奏（包括首演）、推广了《海燕》、《幻想曲》、《湖面夕照》、《莲花山素描》、《黄山意象》、《别港》等一批优秀的不同形式的扬琴音乐作品；创作和改编了《盼归》、《火把节之夜》、《别港》等许多扬琴乐曲，并整理了一大批扬琴教材；发表了《扬琴演奏“点”“线”概述》、《谈扬琴协奏曲“莲花山素描”的音乐风格及特点》、《论视觉在扬琴演奏中的作用及其运用》、《中国扬琴音乐现状及未来发展空间的思考》等论文；总结出一系列的扬琴演奏原理与运用方法，为海内外培养出一批优秀的扬琴专业人才。