王淑军，女，1965年2月出生，教授，硕士研究生导师。1985年7月获扬州大学学士学位，1988年7月获中国农业大学硕士学位，现在职攻读南京农业大学博士学位。1990年晋升讲师，1996年晋升副教授，2003年晋升教授。2004年8月-2005年8月年被公派加拿大滑铁卢（Waterloo）大学作访问学者。曾先后担任食品基础教研室主任、食品科学与工程系副主任（主持工作）兼实验中心主任、海洋学院副院长工作。现担任海洋学院和食品工程学院院长，并兼任江南大学硕士研究生导师，江苏省微生物学会理事，江苏省食品科学技术学会理事，江苏省水产学会理事，江苏省海洋生物技术重点建设实验室学术委员会委员。
　 长期主要从事微生物学的教学和科研工作，目前研究方向为海洋微生物及其活性物质。主持建设的“微生物学”课程被评为江苏省优秀课程和淮海工学院精品课程。主持和承担国家省部级科研项目20多项。两项成果通过了省科技厅组织的专家鉴定，分别达到国内领先和国内先进水平，一项成果获连云港市科技进步三等奖（第一）。六项成果申请了国家发明专利，在国内外学术期刊上发表论文40多篇。目前主持国家自然科学基金项目1项，作为课题组副组长承担国家高技术研究发展计划（863计划）1项以及主持省级项目3项。
　　先后获得省市院级各种奖励20多项，1995年被评为淮海工学院青年骨干教师，1997年当选为连云港市新浦区第十四届人大代表，1998年被评为96-98年度淮海工学院优秀教育工作者、淮海工学院优秀授课教师和江苏省普通高等学校优秀青年骨干教师，1999、2003年两次被确定为江苏省“333工程”第3层次跨世纪学术带头人培养对象，1999年被评为连云港市第五批青年学科带头人、《淮海工学院学报》优秀编委，2000年被评为连云港市“师德模范”、2000年主持建设的“食品科学学科组”被评为院优秀先进集体，2003年被确定为连云港市“521 工程”培养对象，2006年被选为中国共产党连云港市第十次代表大会代表和淮海工学院优秀教师，并受江苏省“六大人才高峰”高层次人才项目资助，2007年被选为江苏省“333高层次人才培养工程”首批中青年科学技术带头人。