段玉峰
教授，博士，陕西省周至县人；曾任陕西师范大学化学系有机化学教研室主任、化学实验中心主任、系副主任；陕西师范大学食品工程系分析检测实验室主任；中国农业工程学会高级会员，陕西省质量技术监督局评审员。
长期满负荷工作在教学第一线，承担本科生、研究生有机化学、高等有机化学、生物有机化学、生物化学、食品化学、生化技术、食品功能成分化学、食品添加剂等课程的教学任务。建设有食品化学精品课程网站，该课程被列为第一批校级精品课程。在科学出版社、高等教育出版社、陕西师范大学出版社等出版本科教材、教学研究成果集五部；曾获教育部优秀教材二等奖、陕西省教学成果二等奖（2001年和2004年2次）、陕西省高校基础课教学实验室工作先进个人、陕西师范大学优秀教材一等奖；先后七次获陕西师范大学教学质量优秀奖、教学成果奖等；2003年获校级“教学标兵”称号。
主要从事天然产物化学、食品功能成分开发利用等方面的研究及硕士生培养工作；先后承担或主要参与省部级科研课题5项，校级重点科研及博士科研启动课题2项；在核心以上学术期刊上发表论文40余篇；曾获教育部科技进步二等奖、陕西省人事厅优秀科研论文三等奖、陕西省第三届科技成果交易会银奖等