张南乔，女，汉族，1962年12生，江苏苏州人，教授，工业工程系主任，淮海工学院无党派高级知识分子联谊会会长。1983年毕业于石河子农学院农机制造专业， 1998西安交通大学研究生班计算机科学与技术专业硕士研究生结业。2000年参加教育部主办机械类专业高等学校骨干教师培训并结业。
从事机械制造专业教学和科研20多年，主讲本科“数控技术”、“互换性与技术测量”、“CAD/CAM技术”、“机械制造工艺学”等课程；主讲研究生“机械振动学”、“模具CAD/CAM”课程。主持教学研究课题多项，获江苏省高等教育优秀教学成果二等奖1项，获校教学成果奖多项，校精品课程群“现代机械制造技术”课程负责人。主持省级和校级科研项目多项，获实用新型专利“涡流式柴油发动机活塞”1项。现主要从事计算机辅助工艺规程CAPP的研究。在国家级和省级刊物发表论文20余篇。主编《互换性与质量控制基础》，自编教辅教材多部。