侯立白，男，汉族，1951年6月生，辽宁省沈阳市人。1977年毕业于沈阳农学院农学专业，1983年中国农科院研究生院硕士研究生毕业，同年获硕士学位。1983年起在沈阳农业大学任教,历任讲师、副教授、教授，曾担任校科教实验站副站长、农学系副主任等职，现任农学院农村区域发展教研室主任、农学院工会主席。
侯立白教授专长于冬麦北移、作物高产及农业推广、农村发展问题的研究。 任教以来为 研究生、本科生开设“作物栽培学”、“经济作物栽培学”、“中草药栽培学”、“作物高产栽培理论与实践”、“作物生产学” 、“农业推广理论与实践”、“高级耕作学”等课程。培养博士生究生4名，硕士研究生11名。
近年来，他先后主持总理基金项目“冬麦北移试验示范开发”，农业部“发展生态农业治理沙漠化土地”，辽宁省科委攻关项目“大豆新品种选育”、“冬小麦新品种选育”，辽宁省农业综合开发办“米麦间套种吨粮田示范推广”等项目，以及主持和参加国家自然科学基金、948项目、国家外专局引进项目、沈阳、鞍山等市科委、开发办项目等共计15项。在冬麦北移基本原理与技术和以小麦为前茬间套种技术创新研究方面有突破性进展。1998年辽宁省品种审定委员会审定通过1个冬小麦品种,1998年鞍山市科委鉴定通过1个国内先进水平的成果。冬麦北移的成果已经被国内外10余家报刊登载，中央、有关省市电视台多次进行了报道，“冬小麦突破北纬41度线”被沈阳市科教工委评为2000年“十大新闻奖”。1996年8月,他主持召开“第二届全国中青年作物栽培作物生理学术会”，并主编出版会议文集，1999年6月主持召开“第八届北方小麦栽培研究会年会”，并在“沈阳农业大学学报”出版冬小麦专辑。参编、副主编教材、专著5部，发表论文30余篇。
侯立白教授现任中国北方小麦栽培研究会副理事长，农业部冬麦北移专家顾问组成员,农村区域发展本科专业教材编辑委员会副主任。曾获辽宁省科技进步二等奖2次，2次评为校优秀教师，3次评为校优秀工会工作者。