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张健
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所在大学：上海应用技术学院
所在院系：香料香精技术与工程学院
所在地区：上海
所在城市：上海
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本页网址：http://teacher.cucdc.com/laoshi/1313146.html
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张健老师介绍
张健（1968.1—）女，广西桂林人，中共党员，副研究员，1993年广西师范大学获理学硕士学位
主要研究方向为天然产物以及植物保健品的研究开发，侧重于植物有效成分的提取分离与分析。主持或参与6项科研项目，3项发明专利，发表论文30篇，被SCI收录2篇，核心期刊9篇，代表性论文有：
1.“Extraction and composition of three naturally occurring anti-cancer alkaloids in Camptotheca acuminate seed and leaf extracts”.(phytomedicine.2007.1)
2. “甜茶叶中甜茶苷的测定”（食品工业，2007.1）
3. “Bioassay- Guide Fractionation of Rubus saavissimus Leaf Extracts Possessing NF-kB Inhibitory Activities and a Separable Cytotoxicity” (Pharmaceutical Biology 2005.7)
4.“山绿茶中黄酮的超声波提取研究” （食品工业 2006.1）
5.“金丝桃素的测定”（中国现代应用药学 2000.4）
课程建设及教材编写情况
参与“有机分析”课程建设，《香料分析》教材副主编
承担教学工作
“香料分析” 、“植物资源”等课程主讲教师
主要研究方向为天然产物以及植物保健品的研究开发，侧重于植物有效成分的提取分离与分析。主持或参与6项科研项目，3项发明专利，发表论文30篇，被SCI收录2篇，核心期刊9篇，代表性论文有：
1.“Extraction and composition of three naturally occurring anti-cancer alkaloids in Camptotheca acuminate seed and leaf extracts”.(phytomedicine.2007.1)
2. “甜茶叶中甜茶苷的测定”（食品工业，2007.1）
3. “Bioassay- Guide Fractionation of Rubus saavissimus Leaf Extracts Possessing NF-kB Inhibitory Activities and a Separable Cytotoxicity” (Pharmaceutical Biology 2005.7)
4.“山绿茶中黄酮的超声波提取研究” （食品工业 2006.1）
5.“金丝桃素的测定”（中国现代应用药学 2000.4）
课程建设及教材编写情况
参与“有机分析”课程建设，《香料分析》教材副主编
承担教学工作
“香料分析” 、“植物资源”等课程主讲教师
张健老师相关教学资源
- 上海应用技术学院教学资源
- 张健老师课程教学资源
