冯启利教授：女，1944年6月生，教授（硕士生导师）。
一、简历：
1962.9-1967.7： 江西大学读书
1968.8-1970.1： 6011部队
1970.1-1979.3： 修水县食品厂
1979.3-1986.10： 江西轻工业学校
1986.11-现在： 南昌大学
二、主要研究方向：
食品分析及农产品开发利用
三、科研及教研成果
1.主持完成省级重点科研项目《果蔬深加工及膨化食品的研究》，通过省级鉴定， （排名 第一）。
2.主持完成省级重点科研项目《无机微量元素测定方法的研究》,通过省级鉴定 （排名第一）。
3.主持完成省级重点科研项目《pvpp在果蔬汁饮料中的应用》,通过省级鉴定 （排名第一）。
4.主持完成省级重点科研项目《芙蓉李精加工》，通过省级鉴定
（排名第二）。
5.参加完成校级教研项目《化学分析实验基本操作电视教学研究》，通过校级鉴定（排名第五）。
四、获奖情况
1.江西省科技进步三等奖，排名第一。
2.省级教学成果二等奖。 排名第二。
3.江西省高等学校优秀电视教学片奖。 排名第二。
4.南昌大学教学成果三等奖，排名第五。
5.南昌大学优秀女生指导老师
五、本人讲授的课程：
1.硕士：《色谱分析法》、《现代分离技术》、《现代食品分析技术》、《现代食品高新技术与应用》
2.本科：《分析化学》、《分析化学实验》、《食品分析》、《食品分析实验》、《烹调技术与菜肴营养》、《无机化学实验》
六、发表的论文：
论文：在国内外学术期刊上发表论文30余篇（SCI论文四篇）。