武目胜，男，1949年5月出生，本科学历，1993年晋升副教授。自1975年来校后，任“家畜解剖学”、“家畜生理学”和“宠物疾病诊治”等课程的教学工作。长期参与校内教学实习基地的值班及管理工作，熟悉家禽的饲养管理及畜禽疾病的诊断治疗，结合实践，发表了《犬瘟热的防治》、《蛋鸡饥饿法强制换羽》、《提高肉仔鸡育雏率的综合措施》等论文7篇。长期从事教学，熟悉专业教学管理全过程。