1964年9月出生，汉族，湖南安化县人,中共党员。1987年本科毕业于华南工学院（现华南理工大学）微生物工程专业，获工学学士学位；1989年硕士研究生毕业于华南理工大学食品工程专业，获工学硕士学位；1992年于华南理工大学在职攻读博士学位，并于1995年获得工学博士学位。1989年获硕士学位后留校任教，历任助教、讲师、副教授，2000年晋升为教授，2001年被批准为博士生指导教师。
现任华南理工大学轻工与食品学院副院长、华南理工大学食品生物技术学术带头人。兼任广东省食品学会常务理事、广东省食品工业协会常务理事、广东省食品学会海洋专业常务理事、广东省碳水化合物学会常务理事、《营养与卫生》杂志编委、广东省食品添加剂协会副会长。个人被评为教育部骨干教师、华南理工大学中青年学术骨干、广东省“千百十人才工程”省级培养对象。此外，还获得1项广东省乡镇企业科学技术进步一等奖、1项广东省科技进步三等奖以及2项广东省轻纺厅优秀新产品二等奖。