张兰威 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院院长、教授、博士生导师，黑龙江省科顾委专家组专家，国家保健食品评审专家，黑龙江省食品学会副理事长，黑龙江省营养学会常务理事，黑龙江省农业学会常务理事，黑龙江省农业工程学会常务理事，《食品工业科技》、《中国乳品工业》、《农产品贮藏加工》、《大豆通报》等核心刊物编委。曾由农业部选派赴芬兰学习乳品科学与工程技术，获乳品领域教师资格证书；在美国university of vermont作高级访问学者。在乳品科学、传统发酵食品工业化生产技术领域，取得“优质酸奶菌株选育及直投式酸奶发酵剂工业化生产技术”，”纯种接种工业化生产发酵蔬菜的研究”、“传统风干香肠发酵机理的研究及生产技术”等标志性成果；近五年来发表论文70余篇，编著3部，主编、副主编教材6部；荣获黑龙江省优秀教学成果二等奖一项，获黑龙江省科学进步二、三等奖各一项，哈尔滨市科技进步三等奖一项，黑龙江省教委科技进步二等奖二项， 1999年获黑龙江省优秀科技工作者；获得国家发明专利四项。
执教专业：食品加工技术（乳品工艺方向） 食品机械与管理