徐文通，1952年出生，教授，中共党员。1982年毕业于吉林化工学院化学工程专业。曾在长春市石油化工研究所和吉林化工学院做研究和教学工作；并于1992年调入吉林粮食高等专科学校从事专业教学工作，随后任粮食化工系副主任、主任和食品科学与工程系主任。在任系主任期间，带领和组织“粮食深加工”专业和“粮油储检”专业的教师探索教学改革之路，上述两个专业与2005年被评为吉林省首批高职高专教育“示范专业”。
近年来，主编和副主编公开出版教材3部，其中由高教出版社出版，作为主编的《食品工程原理》修订版已被国家列为“十一五“规划教材；主持和参加的5项科教研课题，均通过省教育厅和国家教育部的鉴定；同时在省级和省级以上刊物发表科教研论文10余篇。