蔡润，男，1955年3月出生。教授，博士生导师，辽宁抚顺市人。本科毕业于沈阳农业大学农学系，硕士毕业于中国农业科学院作物遗传育种专业，相继在沈阳农业大学农学系和沈阳师范大学生物系任教。1988年公派日本留学，先后在东京农业大学进修、攻读博士、博士后，1996年获博士学位。1997年4月回国到上海交通大学农业与生物学院植物科学系工作。现任植物科学系主任，植物遗传育种学科梯队带头人，植物遗传育种硕士点负责人。