闫鹏，男，内蒙古人，1981年生，硕士，助教。1999-2006年在内蒙古工业大学化工学院学习，获化学工程与工艺工学学士学位、应用化学工学硕士学位，曾获内蒙古自治区优秀大学毕业生。2006年7月来肇庆学院化学化工学院工作。
主要从事化工原理及实验课程的教学工作。参加广东省高校自然科学基金课题、广东省科技厅资助课题、广东省自然科学基金项目的申报与研究，主持肇庆学院青年项目一项。研究方向为固体酸催化剂的制备及其应用。