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姜松老师介绍
姜松
性 别
男
出生日期
1963.3
职 称
教授
电 话
051188790211
传 真
051188780201
E-mail
jszhl@ujs.edu.cn，jszhlyy@163.com
【学术简介】
学习经历：
1981.9-1985.7 江苏大学农业机械设计与制造专业（本科）
1992.9-1996.5 江苏大学农产品加工及贮藏工程专业（硕士）
工作经历：
1985.7-至今， 江苏大学助教、讲师、副教授、教授；
1995-1998年，江苏大学食品科学与工程系副主任；
2001年， 江苏大学食品科学与工程系主任；
2001－至今， 江苏大学创造学研究所所长；
2001.12－2005.3，江苏大学生物与环境工程学院副院长；
2006.4－至今，江苏大学食品与生物工程学院副院长。
学术及社会兼职：
1. 中国农业工程学会青年科技工作委员会副主任委员
2. 中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会（第七届理事会）常务理事
3. 中国农业机械学会农（副）产品加工机械分会（第二届理事会）常务委员（理事）
4. 中国创造学会理事
【主讲课程】
博士研究生：物料物性学，创造人才论，农产品加工现代装备
硕士研究生：食品物性学，创造方法论，农产品物流
本 科 生：食品物理学，食品科学与工程专业导论，创造学基础
【指导硕、博士生研究方向】
博士研究生：
硕士研究生：食品、农产品流变力学特性及质地评价，农产品贮藏与保鲜，食品、农产品加工机械
【研究领域】
食品、农产品流变力学特性及质地评价，农产品贮藏与保鲜，食品、农产品加工机械
【主要论著】
1. 赵杰文,孙永海．现代食品检测技术[M].中国轻工业出版社.2008年(第2版)[M].(参编)（十一五规划教材）
2. 屠康，朱文学，姜松主编．食品物性学[M]．南京：东南大学出版社，2006．
3. 刘建学，纵伟主编．食品保藏原理[M].东南大学出版社.2006(参编)．
4. 姜松（参编）．农产品加工新技术手册[M]．北京：中国农业科技出版社，2002．
5. 姜松?,张华?,薛菊金,朱帜．大牛血清涂膜对鲜食糯玉米低温保鲜效果的影响[J]．中国粮油学报．2008(3)：51-53
6. 姜松，何莹，赵杰文．水果黄瓜在贮藏过程中力学品质变化的研究[J]．食品科学．2007（2）：322-326．
7. 姜松，冯峰，赵杰文．应用灰色系统理论研究胡萝卜货架期的品质变化[J]．食品科学．2007（11）：561-564。
8. 姜松，孟庆君．腌渍菊芋的质地分析与感官评价研究[J]．食品科学．2007（12）：78-81
9. 姜松，冯峰，赵杰文．胡萝卜的蠕变特性及流变模型研究[J]．江苏农业科学2006（5）：133-135．
10. 姜松，冯峰，赵杰文．胡萝卜流变特性测试的差异性研究[J]．食品工业科技．2006（7）：55-58．
11. 姜松，张华．鲜食玉米的各向异性研究．食品研究与开发[J]．2006（11）：32-35．
12. 姜松，陈巧林．水蜜桃在贮藏期间的质地变化规律的研究[J]．食品研究与开发．2006年（5）：4-8．
13. 姜松，王海鸥．猕猴桃低温贮藏期间硬度与化学品质的相关性研究[J]．食品科学．2005（5）：224-247．
14. 孙国辉，姜松．油桃整果各部位受力差异特性的研究[J]．食品研究与开发．2005（5）：21-23．
15. 姜松，林琳，王海鸥．苹果整果TPA试验的研究[J]．江苏大学学报．2004（3）：189-192．
16. 姜松，王海鸥．TPA质构分析及测试条件对苹果TPA质构分析的影响[J]．食品科学．2004年（12）：68-71．
【科研项目】
1．国家自然科学基金，2008.1-2010.12，果实收获机器人的多信息感知方法研究（参与）。
2．国家863项目，2006.12-2010.10，基于立体视觉的果实信息快速提取、定位及机械手避障研究（参与）。
3．国家科技支撑计划(子课题)，2007.1-2009.12，禽蛋动力学分析及裂纹检测技术研究。
【科研成果及奖励】
1. 系列化精锻高压管接头的研制， 2004年度中国机械工业科学技术三等奖（参与）；
2. 废橡胶热解或催化裂解资源化技术开发与应用，2004.12，江苏省科技厅鉴定（参与）；
3. 果树茎部施肥机理的研究，2003.08，江苏省科技厅鉴定（参与）；
4. 系列化精锻高压管接头的研制，2003.08，江苏省科技厅鉴定（参与）；
5. 银杏的生物转化产生降血糖活性物质，2006.08，江苏省科技厅鉴定（参与）；；
6. 高效安全直投式乳酸菌生物发酵剂的研制，2006.08，江苏省科技厅鉴定（参与）；
7. 苦瓜深加工技术研究及新产品开发，2006.09，江苏省科技厅鉴定（参与）；
8. 《创造学基础》课程，2002.10，江苏省一类优秀课程（主持）；
9. 农产品湿冷保鲜试验台，2002.06，江苏省教育厅自制仪器二等奖（主持）。
【所获专利】
【在读硕、博士人数】
在读硕士生16人。
【已毕业硕、博士人数】
已毕业硕士人数20人
【指导本科生人数】
每年指导2-4人
性 别
男
出生日期
1963.3
职 称
教授
电 话
051188790211
传 真
051188780201
jszhl@ujs.edu.cn，jszhlyy@163.com
【学术简介】
学习经历：
1981.9-1985.7 江苏大学农业机械设计与制造专业（本科）
1992.9-1996.5 江苏大学农产品加工及贮藏工程专业（硕士）
工作经历：
1985.7-至今， 江苏大学助教、讲师、副教授、教授；
1995-1998年，江苏大学食品科学与工程系副主任；
2001年， 江苏大学食品科学与工程系主任；
2001－至今， 江苏大学创造学研究所所长；
2001.12－2005.3，江苏大学生物与环境工程学院副院长；
2006.4－至今，江苏大学食品与生物工程学院副院长。
学术及社会兼职：
1. 中国农业工程学会青年科技工作委员会副主任委员
2. 中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会（第七届理事会）常务理事
3. 中国农业机械学会农（副）产品加工机械分会（第二届理事会）常务委员（理事）
4. 中国创造学会理事
【主讲课程】
博士研究生：物料物性学，创造人才论，农产品加工现代装备
硕士研究生：食品物性学，创造方法论，农产品物流
本 科 生：食品物理学，食品科学与工程专业导论，创造学基础
【指导硕、博士生研究方向】
博士研究生：
硕士研究生：食品、农产品流变力学特性及质地评价，农产品贮藏与保鲜，食品、农产品加工机械
【研究领域】
食品、农产品流变力学特性及质地评价，农产品贮藏与保鲜，食品、农产品加工机械
【主要论著】
1. 赵杰文,孙永海．现代食品检测技术[M].中国轻工业出版社.2008年(第2版)[M].(参编)（十一五规划教材）
2. 屠康，朱文学，姜松主编．食品物性学[M]．南京：东南大学出版社，2006．
3. 刘建学，纵伟主编．食品保藏原理[M].东南大学出版社.2006(参编)．
4. 姜松（参编）．农产品加工新技术手册[M]．北京：中国农业科技出版社，2002．
5. 姜松?,张华?,薛菊金,朱帜．大牛血清涂膜对鲜食糯玉米低温保鲜效果的影响[J]．中国粮油学报．2008(3)：51-53
6. 姜松，何莹，赵杰文．水果黄瓜在贮藏过程中力学品质变化的研究[J]．食品科学．2007（2）：322-326．
7. 姜松，冯峰，赵杰文．应用灰色系统理论研究胡萝卜货架期的品质变化[J]．食品科学．2007（11）：561-564。
8. 姜松，孟庆君．腌渍菊芋的质地分析与感官评价研究[J]．食品科学．2007（12）：78-81
9. 姜松，冯峰，赵杰文．胡萝卜的蠕变特性及流变模型研究[J]．江苏农业科学2006（5）：133-135．
10. 姜松，冯峰，赵杰文．胡萝卜流变特性测试的差异性研究[J]．食品工业科技．2006（7）：55-58．
11. 姜松，张华．鲜食玉米的各向异性研究．食品研究与开发[J]．2006（11）：32-35．
12. 姜松，陈巧林．水蜜桃在贮藏期间的质地变化规律的研究[J]．食品研究与开发．2006年（5）：4-8．
13. 姜松，王海鸥．猕猴桃低温贮藏期间硬度与化学品质的相关性研究[J]．食品科学．2005（5）：224-247．
14. 孙国辉，姜松．油桃整果各部位受力差异特性的研究[J]．食品研究与开发．2005（5）：21-23．
15. 姜松，林琳，王海鸥．苹果整果TPA试验的研究[J]．江苏大学学报．2004（3）：189-192．
16. 姜松，王海鸥．TPA质构分析及测试条件对苹果TPA质构分析的影响[J]．食品科学．2004年（12）：68-71．
【科研项目】
1．国家自然科学基金，2008.1-2010.12，果实收获机器人的多信息感知方法研究（参与）。
2．国家863项目，2006.12-2010.10，基于立体视觉的果实信息快速提取、定位及机械手避障研究（参与）。
3．国家科技支撑计划(子课题)，2007.1-2009.12，禽蛋动力学分析及裂纹检测技术研究。
【科研成果及奖励】
1. 系列化精锻高压管接头的研制， 2004年度中国机械工业科学技术三等奖（参与）；
2. 废橡胶热解或催化裂解资源化技术开发与应用，2004.12，江苏省科技厅鉴定（参与）；
3. 果树茎部施肥机理的研究，2003.08，江苏省科技厅鉴定（参与）；
4. 系列化精锻高压管接头的研制，2003.08，江苏省科技厅鉴定（参与）；
5. 银杏的生物转化产生降血糖活性物质，2006.08，江苏省科技厅鉴定（参与）；；
6. 高效安全直投式乳酸菌生物发酵剂的研制，2006.08，江苏省科技厅鉴定（参与）；
7. 苦瓜深加工技术研究及新产品开发，2006.09，江苏省科技厅鉴定（参与）；
8. 《创造学基础》课程，2002.10，江苏省一类优秀课程（主持）；
9. 农产品湿冷保鲜试验台，2002.06，江苏省教育厅自制仪器二等奖（主持）。
【所获专利】
【在读硕、博士人数】
在读硕士生16人。
【已毕业硕、博士人数】
已毕业硕士人数20人
【指导本科生人数】
每年指导2-4人
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