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孙文敬老师介绍
姓 名
孙文敬
性 别
男
出生日期
1964年11月
职 称
研究员
电 话
13921580489
传 真
0511-88884068
E-mail
juswj@163.com
【学术简介】
学习经历：
1986年7月毕业于兰州大学生物系，获理学学士学位；
2007年7月毕业于河北师范大学生命科学学院，获理学博士学位。
研究经历：
1986年7月至1992年10月，在山西省生物研究所主要从事有机酸类食品添加剂的生物化工生产工艺的研究；
1992年11月至2007年5月，在山西省生物研究所主要从事糖类、维生素类食品添加剂的生物化工生产工艺的研究；
2007年6月以来，在江苏大学生物工程研究所主要从事食品添加剂清洁生产工艺的研究。
学术及社会兼职：中国微生物学会会员
【主讲课程】
博士研究生：
硕士研究生：
本 科 生：
【指导硕、博士生研究方向】
博士研究生：
硕士研究生： 农产品生物转化与综合利用
【研究领域】
微生物资源的开发与利用；农产品生物转化与综合利用；功能食品的生物学效应
【主要论著】
1. 核黄素磷酸钠生产工艺的研究. 食品科学，2008，29（8）：188-190.
2. D-异抗坏血酸生产技术研究进展. 食品科学，2008，29（8）：647-651.
3. 2-酮基-D-葡萄糖酸发酵生产研究进展. 食品科学，2008，29（8）：636-639.
4. 荧光假单胞菌噬菌体KS461-2的分离及其生物学特性的研究. 食品科学，2007，28（4）：187-191.
5. 连续发酵研究及其应用进展. 食品科学，2007，28（11）：624-627.
6. 紫外诱变耐糖选育D-核糖高产菌株. 微生物学杂志，2007，27（1）：95-98.
7. 黑曲霉糖化酶基因在荧光假单胞菌中的表达. 食品科学，2006，27（11）：199-202.
8. 负载条件下D-核糖对大鼠游泳后血糖和血乳酸含量的影响. 食品科学，2006，27（12）：728-732.
9. 荧光假单胞菌AR4在2-酮基-D-葡萄糖酸工业生产中的应用研究. 食品科学，2006，27（11）：105-108.
10. Effects of the bacteriophages on 2-keto-D-gluconic acid fermentation in industrial process. Food Science，2005, 26（8）：36-41.
11. D-核糖功能与应用研究进展. 食品科学，2005，26（8）：486-489.
12. 2-酮基-D-葡萄糖酸产生菌荧光假单胞菌A46抗噬菌体菌株的选育. 食品科学，2005，26（7）：67-70.
13. 紫外诱变原生质体选育D-核糖生产菌株. 工业微生物，2005，35（1）：24-27.
14. 荧光假单胞菌AR4产2-酮基-D-葡萄糖酸发酵条件的研究. 食品科学，2004，25（10）：46-49.
15. 补料分批培养生产2-酮基-D-葡萄糖酸的研究. 食品科学，2004，25（11）：115-117.
16. 枯草芽孢杆菌转酮醇酶变异株C1-B941菌种特性的初步研究. 食品科学，2003，24（9）：44-48.
17. D-核糖产生菌转酮醇酶活性分析. 微生物学杂志，2003，23（5）：18-21.
18. 温特曲霉转富马酸为L-苹果酸的初步研究. 菌物系统，2000，19（4）：547-551.
19. 利用D-核糖发酵液制备N-D-核糖醇基-3,4-二甲苯胺. 2000，31（10）：473.
20. 核黄素合成路线的优化. 中国药学杂志，1999，34（8）：562-564.
21. 食品抗氧化剂D-异抗坏血酸的生产工艺研究. 食品科学，1999，（4）：36-38.
22. 枯草芽孢杆菌C1-B941的D-核糖发酵中间试验. 工业微生物，1999，29（4）：5-8.
23. D-核糖发酵的研究. 食品与发酵工业，1999，26（2）：7-10.
【科研项目】
1. 国家发改委行业制修订标准计划项目：食品添加剂异抗坏血酸国家轻工行业标准的制定 已发布实施
2. 国家高新技术产业化生物技术专项项目：间接发酵新技术生产D-异抗坏血酸 已通过验收
3. 国家高新技术产业化生物技术专项项目：生物发酵生产新医药中间体D-核糖 已实施
4. 山西省科技攻关项目：离子注入诱变D-核糖高产菌株及膜技术在D-核糖提取中的应用 已结题
5. 山西省科技攻关项目：N-D-核糖醇基-3,4-二甲苯胺生产工艺的优化 已结题
6. 山西省科技攻关项目：D-核糖衍生物核苷类药物的研究与开发 已结题
7. 山西省重大科技攻关项目：VB2半合成生产工艺的研究 通过省级鉴定
8. 山西省自然科学基金项目：碳水化合物代谢变异菌株的研究 通过省级鉴定
9. 山西省青年科学基金项目：D-核糖的生物合成 通过省级鉴定
10. 郑州市科技攻关计划项目：D-核糖产品产业化 通过省级鉴定
11. 山西省科技攻关项目：利用土豆渣和黑淀粉深层发酵柠檬酸的研究 通过省级鉴定
12. 山西省科技攻关项目：L-乳酸发酵的研究 已结题
13. 山西省科技攻关项目：D-异抗坏血酸间接发酵新菌种新工艺的研究 通过省级鉴定
14. 江西省重点新产品计划项目：核黄素半合成生产工艺的优化 通过省级鉴定
15. 国家商务部共性技术研发项目：2-酮基-D-葡萄糖酸连续发酵工艺的工业化 在研
【科研成果及奖励】
1. VB2半合成生产工艺的研究及其推广应用 获山西省科技进步一等奖
2. 碳水化合物代谢变异菌株的研究及其应用 获山西省科技进步二等奖
3. D-异抗坏血酸钠间接发酵技术的推广应用 获山西省科技进步三等奖
【所获专利】
1. 2-酮基-D-葡萄糖酸连续发酵工艺（申请号200810107056.1）
2. 2-酮基-D-葡萄糖酸半连续发酵工艺（申请号200810107055.7）
【在读硕、博士人数】
在读硕士3人
孙文敬
性 别
男
出生日期
1964年11月
职 称
研究员
电 话
13921580489
传 真
0511-88884068
juswj@163.com
【学术简介】
学习经历：
1986年7月毕业于兰州大学生物系，获理学学士学位；
2007年7月毕业于河北师范大学生命科学学院，获理学博士学位。
研究经历：
1986年7月至1992年10月，在山西省生物研究所主要从事有机酸类食品添加剂的生物化工生产工艺的研究；
1992年11月至2007年5月，在山西省生物研究所主要从事糖类、维生素类食品添加剂的生物化工生产工艺的研究；
2007年6月以来，在江苏大学生物工程研究所主要从事食品添加剂清洁生产工艺的研究。
学术及社会兼职：中国微生物学会会员
【主讲课程】
博士研究生：
硕士研究生：
本 科 生：
【指导硕、博士生研究方向】
博士研究生：
硕士研究生： 农产品生物转化与综合利用
【研究领域】
微生物资源的开发与利用；农产品生物转化与综合利用；功能食品的生物学效应
【主要论著】
1. 核黄素磷酸钠生产工艺的研究. 食品科学，2008，29（8）：188-190.
2. D-异抗坏血酸生产技术研究进展. 食品科学，2008，29（8）：647-651.
3. 2-酮基-D-葡萄糖酸发酵生产研究进展. 食品科学，2008，29（8）：636-639.
4. 荧光假单胞菌噬菌体KS461-2的分离及其生物学特性的研究. 食品科学，2007，28（4）：187-191.
5. 连续发酵研究及其应用进展. 食品科学，2007，28（11）：624-627.
6. 紫外诱变耐糖选育D-核糖高产菌株. 微生物学杂志，2007，27（1）：95-98.
7. 黑曲霉糖化酶基因在荧光假单胞菌中的表达. 食品科学，2006，27（11）：199-202.
8. 负载条件下D-核糖对大鼠游泳后血糖和血乳酸含量的影响. 食品科学，2006，27（12）：728-732.
9. 荧光假单胞菌AR4在2-酮基-D-葡萄糖酸工业生产中的应用研究. 食品科学，2006，27（11）：105-108.
10. Effects of the bacteriophages on 2-keto-D-gluconic acid fermentation in industrial process. Food Science，2005, 26（8）：36-41.
11. D-核糖功能与应用研究进展. 食品科学，2005，26（8）：486-489.
12. 2-酮基-D-葡萄糖酸产生菌荧光假单胞菌A46抗噬菌体菌株的选育. 食品科学，2005，26（7）：67-70.
13. 紫外诱变原生质体选育D-核糖生产菌株. 工业微生物，2005，35（1）：24-27.
14. 荧光假单胞菌AR4产2-酮基-D-葡萄糖酸发酵条件的研究. 食品科学，2004，25（10）：46-49.
15. 补料分批培养生产2-酮基-D-葡萄糖酸的研究. 食品科学，2004，25（11）：115-117.
16. 枯草芽孢杆菌转酮醇酶变异株C1-B941菌种特性的初步研究. 食品科学，2003，24（9）：44-48.
17. D-核糖产生菌转酮醇酶活性分析. 微生物学杂志，2003，23（5）：18-21.
18. 温特曲霉转富马酸为L-苹果酸的初步研究. 菌物系统，2000，19（4）：547-551.
19. 利用D-核糖发酵液制备N-D-核糖醇基-3,4-二甲苯胺. 2000，31（10）：473.
20. 核黄素合成路线的优化. 中国药学杂志，1999，34（8）：562-564.
21. 食品抗氧化剂D-异抗坏血酸的生产工艺研究. 食品科学，1999，（4）：36-38.
22. 枯草芽孢杆菌C1-B941的D-核糖发酵中间试验. 工业微生物，1999，29（4）：5-8.
23. D-核糖发酵的研究. 食品与发酵工业，1999，26（2）：7-10.
【科研项目】
1. 国家发改委行业制修订标准计划项目：食品添加剂异抗坏血酸国家轻工行业标准的制定 已发布实施
2. 国家高新技术产业化生物技术专项项目：间接发酵新技术生产D-异抗坏血酸 已通过验收
3. 国家高新技术产业化生物技术专项项目：生物发酵生产新医药中间体D-核糖 已实施
4. 山西省科技攻关项目：离子注入诱变D-核糖高产菌株及膜技术在D-核糖提取中的应用 已结题
5. 山西省科技攻关项目：N-D-核糖醇基-3,4-二甲苯胺生产工艺的优化 已结题
6. 山西省科技攻关项目：D-核糖衍生物核苷类药物的研究与开发 已结题
7. 山西省重大科技攻关项目：VB2半合成生产工艺的研究 通过省级鉴定
8. 山西省自然科学基金项目：碳水化合物代谢变异菌株的研究 通过省级鉴定
9. 山西省青年科学基金项目：D-核糖的生物合成 通过省级鉴定
10. 郑州市科技攻关计划项目：D-核糖产品产业化 通过省级鉴定
11. 山西省科技攻关项目：利用土豆渣和黑淀粉深层发酵柠檬酸的研究 通过省级鉴定
12. 山西省科技攻关项目：L-乳酸发酵的研究 已结题
13. 山西省科技攻关项目：D-异抗坏血酸间接发酵新菌种新工艺的研究 通过省级鉴定
14. 江西省重点新产品计划项目：核黄素半合成生产工艺的优化 通过省级鉴定
15. 国家商务部共性技术研发项目：2-酮基-D-葡萄糖酸连续发酵工艺的工业化 在研
【科研成果及奖励】
1. VB2半合成生产工艺的研究及其推广应用 获山西省科技进步一等奖
2. 碳水化合物代谢变异菌株的研究及其应用 获山西省科技进步二等奖
3. D-异抗坏血酸钠间接发酵技术的推广应用 获山西省科技进步三等奖
【所获专利】
1. 2-酮基-D-葡萄糖酸连续发酵工艺（申请号200810107056.1）
2. 2-酮基-D-葡萄糖酸半连续发酵工艺（申请号200810107055.7）
【在读硕、博士人数】
在读硕士3人
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