李安周，男，1964年4月生，浙江诸暨人。1991年毕业于西安交通大学社会科学系科技哲学专业，研究生学历，哲学硕士。现任陕西理工学院管理系主任，教授，兼任陕西省社会科学基地“汉水文化研究中心”学术委员会委员、汉中市城市规划委员会委员、中共陕西理工学院委员会纪委委员、陕西理工学院学术委员会委员。
近年来主要从事工商管理方向的教学研究工作，承担了“经济数学”、“统计学”、“管理学”、“财经英语”、“金融与证券”、“企业环境管理”等10多门课程的教学任务，参与了省教育厅《基于校园网络环境的工商管理专业教学方案设计与实施》教改项目的研究，主持并完成了陕西理工学院《大学生科技素质培养途径与模式研究》教改课题。
在科研工作方面，参与了2项省教育厅课题的研究，在相关专业期刊上发表了20多篇学术论文，编著了《企业环境管理》一书，副主编和参编《市场营销案例》和《企业管理概论》2本教材。
曾经获得各种等次的奖项近10种，其中有代表性的奖项：1997年陕西工学院“十佳青年”、1999年陕西省高校“两课”教学观摩三等奖、2006年陕西省师德标兵。