姓 　名 杨兆艳
性 　别 女
出生年月 1981年12月
最终学历 研究生
职 　称 讲师
电 　话 13935964759
学 　位 硕士
行政职务 无
职 　务 无
传 　真 无
所在院系 运城学院生命科学系
E-mail ieo981@163.com
通信地址 运城学院生命科学系
研究方向 食品安全
※<教学情况>
一、近五年讲授的主要课程
时间 课程名称 周学时 总学时 班级 总人数 教学质量校考评等级
06-07（1） 食品工程原理 4 96 0403 44
06-07（2） 食品分析 4 48 0403 44
07-08（1） 食品专业英语 4 48 0506 41
07-08（1） 食品感官评定 2 32 0403 44
07-08（2） 食品安全与质量控制 4 32 0504/0505/0506 115
二、近五年承担的实践性教学 时间 课程名称 总学时 班级 总人数
07-08（1） 食品工程原理实验 15 0504/0506 75
07-08（1） 食品工程原理课程设计 16 0504 34
07-08（2） 食品安全与质量控制课程设计 16 0504/0505/0506 115
07-08（2） 食品分析课程设计 16 0504/0506 75
07-08（2） 毕业论文 32 0403 8
※<学术研究>
一、近五年来承担的学术研究课题
课题名称 课题类别 来源 年限 本人所起作用 鉴定情况
热风干燥苹果粒HACCP体系研究 科研 院级项目 2006，11-2008，8 负责人
二、近五年在国内外主要刊物上以第1署名人发表的学术论文
题目 刊物名称 级别 时间 署名次序 备注
pH示差法测定桑椹红色素中花青素含量的研究 食品科技 核心 2007，4 独立
非油炸苹果干制品HACCP体系研究 食品与发酵工业 1B 2007,6 第一