郑志，副教授，硕士生导师。2007年于合肥工业大学农产品加工与贮藏专业毕业，获工学博士学位。1996年以来，先后主讲了微生物学、微生物学综合实验与生物工程专业导论等课程，以及工业微生物等研究生课程。研究方向为农产品加工生物技术与生物资源综合利用。