侯彩云，女，教授，工学博士。1984年本科毕业于原北京农业工程大学，获学士学位；1991年获农产品加工工程博士学位，并留校任教于食品工程系。1998－2000年在日本东京大学进行博士后研究。中国粮油学会食品分会理事，北京食品学会、中国食文化研究会会员，北京春潮茶文化发展中心讲师。