王维坚
食品工程教研室主任，女，汉族，1968年11月生于吉林省长春市，中共党员，副教授。
社会兼职
1．吉林省食品学会会员；
2．吉林省特产学会会员。
3．吉林省职业技能鉴定高级考评员；
学习经历
1985.9--1989.7 郑州粮食学院食品工程分院食品工程专业
2001.7--2004.7 吉林大学农业与生物工程学院农产品加工及贮藏专业
工作简历
1989年7月—2007年5月
吉林粮油食品专科学校食品科学系教师
2007年5月至今
吉林工商学院食品工程分院教师
学术研究方向
食品工程；功能食品开发等。
教学及科研成果
1．主持或参与科研项目7项；
2．主持或参与教研课题2项；
3．主编、副主编、参编食品专业教材7部；
4．省级优秀课程2门；
5．获省级优秀教学成果奖2项；
6．发表论文14篇。