聂乾忠，男，汉族，1962年10月出生。中国民主同盟盟员。1983年7月毕业于湖南农业大学动物营养与饲料科学专业，获硕士学位。副教授职称。在读博士。
1990年9月—1992年12月在联邦德国霍恩海姆大学食品科技学院进修，主修动物源性食品加工、食品质量检测等。
1984年7月晋升助教职称，1992年11月晋升讲师职称，1998年8月晋升副教授职称。
讲授课程：现代畜产品加工学、饮料化学、专业英语、乳制品加工。
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