姓 　名 焦士蓉
性 　别 女
出生年月 1968.01
最终学历 硕士研究生
职 　称 副教授
电 　话 028-87725899
学 　位 硕士
行政职务
职 　务
传 　真
所在院系 生物工程学院
E-mail Jsrong2004@163.com
通信地址 四川省成都市金牛区土桥金周路999号
研究方向 食品卫生
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※<教学情况>
一、近五年讲授的主要课程
时间 课程名称 周学时 总学时 班级 总人数 教学质量校考评等级
2003－2007 微生物学 4 292 15 476 A
2006－2007 微生物工程工艺原理 4 60 3 87 A
2003－2006 食品分析 4 160 10 316 A
二、近五年承担的实践性教学 时间 课程名称 总学时 班级 总人数
2003－2007 微生物学实验 108 15 476
2003－2006 食品分析实验 160 15 316
2003－2007 生物工程专业毕业论文 48
三、近五年主持的教学研究课题 课题名称 来源 年限 本人所起作用 备注
“微生物工程工艺原理”教学改革研究 西华大学 2005－2008 主持
“食品安全与检测”课程教学方法研究 西华大学 2007－2010 主持
四、近五年作为第一署名人在国内外主要刊物上发表的教学相关论文 题目 刊物名称 级别 时间
五、获得的教学表彰/奖励 奖项名称 授予单位 署名次序 时间 备注
5
※<学术研究>
一、近五年来承担的学术研究课题
课题名称 课题类别 来源 年限 本人所起作用 鉴定情况
枳实总黄酮辅助降血糖机制研究 重点项目 四川省教育厅 2007－2009 主持
二、近五年在国内外主要刊物上以第1署名人发表的学术论文
题目 刊物名称 级别 时间 署名次序 备注
糖尿病小鼠模型的肝组织氧化损伤研究 中华预防医学杂志 核心期刊 2007，41 第一 Medline收录
枳实提取物对实验性糖尿病小鼠肝脏抗氧化防御功能的影响研究 卫生研究 核心期刊 2007，36 第一
柚皮黄酮类物质的微波辅助提取及其抗氧化活性研究 食品与机械 核心期刊 2007，117 第一
芦柑皮黄酮类物质的微波辅助提取及其抗氧化活性研究 西华大学学报 2007，26 第一
柑橘籽油理化性质及脂肪酸组成研究 中国油脂 核心期刊 2007，32 第一
橘核油的超临界CO2萃取及脂肪酸组成研究 西华大学学报 2007，26 第一